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PRODUITS FRAIS DE LA MER DISPONIBLE SUIVANT ARRIVAGE …
Les huîtres
La douzaine:
€20
Fines de claires n°3
Marènnes d'Oléron
€20
€22
Royale d'Isigny n°3
Maison Taillepied
€22
€16
Bouzigues n°3
Étang de Thau
€16
€32
Gillardeau spéciales n°4
€32
Coquillages et crustacés
€0,50
Bulots
Cuit Nature
€0,50
€0,50
Bulots
Cuit Piment d'Espelette
€0,50
€69kg
Pinces de Tourteau
4/8
€69kg
€36kg
Tourteau Cuit entier
Européen
€36kg
€1
Crevettes
30/50 Amérique du Sud
€1
€2,50
Crevettes
Rose de Malaisie 20/30
€2,50
-
Langoustine
10/15
-
€9,5
Gambas
Sauvage cuite U10
€9,5
-
Clams
Suivant le cours
-
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Homard
Suivant Arrivage Le kg
-
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Langouste
Suivant le cours
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-
Oursins de Galice
Suivant le cours
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Les préparations
€16
Carpaccio st Jacques
Nature - Huile d'olive citron
€16
€18
Carpaccio St Jacques
Japonaise
€18
€22
Carpaccio de st jacques
Aux truffes
€22
€18
Tartare de saumon
€18
€24
Tartare de saumon burrata
Avocat, perle de Yuzu
€24
€18
Jambon de thon
Poissonnerie Paro (13) 100g
€18
€17
Tartare de thon
câpre, cornichon, échalote
€17
€22
Tartare de thon Mangue Avocat
€22
€16
Gravelax de saumon
4 tranches - Sauce spéciale
€16
€17
Saumon fumé artisanal blinis
2 blinis
€17
caviar sturia
75 €
Vintage
boite de 30 grammes
75 €
87 €
OSCIETRA
boite de 30 grammes
87 €
autre variété d'esturgeon et autre grammage sur commande (Livraison 48h max)
Plats chauds à la plancha
Suivant arrivage...
Couteaux, gambas, supions,tentacule de poulpe...
Plateaux bois
€25
Charcuterie
Jambon cru, saucisse de foie, saucisse sèche, poitrine roulée, chorizo. producteur Michel ANINAT MOF
€25
€19
Foie gras fermier du Gers
80 grammes
€19
€18
Jambon truffé burrata
€18
€22
Fromage Varsinc
€22
Desserts
€8
Fondant au chocolat
€8
€20
planche de fruit frais
€20
€7
Mochis glacés
2 pièces
€7
Dessert du moment
€24
King Mousse chocolat
à partager ou pas
€24